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外商守“沪”|特殊时期的连锁商超:在上海抗疫的五十个日夜

xinruike 2022年06月16日 充电桩加盟 14 views 0

在上海实行封控期间,居民们的日常生活物资保障成为重中之重,各大零售企业都担负起了保供应、稳价格的职责。在上海抗疫的五十多个日夜里,沃尔玛、罗森、奥乐齐等外资零售企业身处保供的一线,并且在近期积极开展复商复市。

外商守“沪”|特殊时期的连锁商超:在上海抗疫的五十个日夜

留守一线的平凡人当顾客无法到达门店时,沃尔玛怎么办?

此前,沃尔玛南浦大桥店转入保供状态。平时有100多人运营的门店,现在人手仅20多人,其中包括了兼职员工、促销员,还有退休返聘员工。就这样,保供工作开始了。20多人在1天中,要处理暴增的线上订单;满足周围社区的物资接龙配送,白天接单后,有时得晚上推着小车上街去送货;他们还要接听打到店里的热线电话,帮助解决一些着急地求助。只有五分之一不到的人手,却要处理翻倍的业务订单,这是近期零售商们的常态。

有些顾客电话打进来,是给糖尿病老人买东西;有些是给孩子买尿不湿;还有的客人是医院的护士采购成人纸尿裤。有些客人的电话都不是打到店里的,而是打到了店总的手机上;也有人打的是招聘广告上留的座机号码,接电话的是门店的HR经理安燕波。

根据安燕波回忆,有一次有人打招聘电话进来,请门店帮忙给她住在附近的奶奶送一些吃的。这位顾客的需求是:给奶奶送2包馒头,一些牛奶。安燕波和顾客商量,换成4包肉包子和牛奶。挂了电话,安燕波托骑手顺带手送了过去。

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沃尔玛上海凌云店的电商主管李敏妹,负责处理顾客的电话垂询,这包括售后信息,订单进展情况等,由于这段时间电话几乎没有停过,她直接将电话的听筒缠在头上。

李敏妹说:“居民现在最关心的就是商品什么时候能送到。我多接一个电话,告知顾客订单情况,就是多送去一份安心。这就是我在我这个岗位能分担的责任。有时顾客发发牢骚,我们安慰几句,一来一回,其实也是在帮他们释放压力。我们每天都是超负荷运转,累肯定会累。但每当听到很多顾客说,你们辛苦了,照顾好自己。那一刻,觉得所有的辛苦都是值得的。”

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灵活调配人力为保障门店运营和线上订单履约,上海山姆会员商店的许多员工,尤其是电商、后厨等重要岗位的工作人员选择留宿店内或附近酒店,有些电商部门的员工连续工作48小时以上,不间断协调人力和车辆,保障线上订单配送,力求给会员带去一如既往的高品质服务。

沃尔玛超市同样也面临人手不足的问题,沃尔玛根据各门店订单履约情况,统一调配可出勤的员工,以此更灵活地满足门店在订单峰值的需求。此外,沃尔玛同步通过向社会招聘兼职岗位,缓解人手不足的压力,加速线上订单的拣货。

积极保供的外资零售商还有罗森。上海罗森便利有限公司成立于1996年,同年7月作为上海市第一家外资便利店落户于长宁。本轮疫情发生以来,上海罗森便利有限公司作为“上海市疫情防控生活物资重点保障企业”,江浙沪地区旗下2376家门店积极对应,尽全力保障着居民的日常生活需求。

上海罗森第一时间成立应急指挥小组,制定应急对应方案,由青浦仓紧急承接虹梅仓的所有日常配送工作。面对道路拥堵、省际关卡管控、人员核酸检测等一系列疫情防控需要和门店与日俱增的订单量需求,上海罗森克服困难全力保供,确保加盟商优先到货,直营店要在满足加盟商到货后再予以配送。

因防疫管控要求许多地区被暂时封控,物流无法正常抵达,一线员工严重紧缺,许多罗森的一线员工都自愿放弃与家人团聚及休息时间,在店铺连轴工作十几天,确保店铺24小时营业。还有不少罗森的员工自发承担起了店铺间商品转移的工作,以保证商品的正常供应。在配送骑手紧缺的情况下,为了满足顾客的需要,一线员工建立起微信群,了解需求,为附近的居民提供送货服务,尽最大的努力为周边居民提供方便。

外商守“沪”|特殊时期的连锁商超:在上海抗疫的五十个日夜

复商复市进行时5月16日起,上海分阶段推进复商复市,按照“有序放开、有限流动、有效管控、分类管理”原则,严格落实各项疫情防控措施,全市商超也在陆续恢复运营。

来自德国的零售品牌奥乐齐,部分上海门店恢复线上运营,可通过小程序查询已开业门店与开业信息。罗森目前在上海市场有300多家门店复市,占全市罗森1270家的20%多,基本都是加盟店。

沃尔玛方面表示,上海山姆会员商店从5月初便恢复线下营业。目前3家门店均在营业中。会员可在山姆App进行线上预约后,前往浦东高科西路店、外高桥店和青浦店进行采购。为落实防疫措施,会员到店时需出示预约凭证,以及相关要求的证明。

来自欧洲的零售品牌——家乐福方面表示,已经从安全防疫、商品备货等各方面做好全面恢复线下营业的准备。截至5月16日,家乐福上海门店基本恢复线上营业;同时其分别位于上海徐汇区、松江区、浦东新区、虹口区、青浦等区的部分门店也已经恢复线下营业,双线服务社区消费者。

同样是源自欧洲的零售品牌麦德龙,截至目前在上海的5家商场已恢复线下营业。商场为区域内特定小区居民提供服务,居民凭着小区出入证,配合商场扫描场所码,显示为48小时的核酸阴性报告可以进商场购物。目前商场营业及线上订单履约人力充足。麦德龙基于供应链稳定和产地直采的优势,线下复工后,商场在肉蛋奶蔬菜以及各类主副食品库存均备货充足。

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