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烤鸭肠的利润怎么样?外行人居然完全猜错!

xinruike 2022年07月30日 加盟资讯 25 views 0

  烤鸭肠作为一个新兴的火爆品类,市场上出现了很多烤鸭肠相关的摊位、店铺。而消费者们也由于烤鸭肠的好味道开始排队购买。这个时候,店主小智就注意到了一个比较有趣的情况:大部分消费者,都不知道烤鸭肠的利润怎么样。

  因为烤鸭肠售价是10元30串,所以一些顾客就会说:“老板,你这个烤鸭肠,利润应该很高吧?你还做的是烤鸭肠加盟店,加盟店的利润应该不错的。”

  小智怎么回答?小智肯定是装傻呀。所以他就说:“哪里高嘛?我这个30串鸭肠,连起来也有将近一米了,一米的鸭肠,都要好几块了,还不算哪些竹签。就是赚个辛苦钱。不要看着是烤鸭肠加盟,这只是证明,我是学烤鸭肠技术,经过了烤鸭肠培训,才出道的。”

  顾客也还是觉得不信,但是又找不到证据,所以总是被小智说服。

  有一次,小智和家里亲戚一起聚会,然后也谈到了这个问题,他的亲戚们就说:“我觉得这个还是很好吃的,不过利润,加上调料的成本,应该还是有50%吧?”

  小智摇了摇头。

  一个婶婶就说:“我以前做包子,量每天都走得很大,利润也才50%左右,小智这个烤鸭肠,利润应该不会低于60%才对。因为他每天走的量,不可能太大。你看他又是摆摊,备货不可能备得太多,天气一大,货卖不出去就完了。”

  最后,小智才笑了笑,说:“利润有70%到80%。烤鸭肠的利润怎么样?”他的叔叔婶婶们都惊呆了。要知道,小智的生意很不错了。这样算下来,他再努力奋斗个半年就可以买房了。

  本文由重庆缘位餐饮整理发布。

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